お節料理の献立
- ごぼうの煮しめ
ママの知恵
お節料理：ごぼうの煮しめ（４～６人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 ごぼう（太めのもの）：１½本 調味料 だし汁：３～４カップ 砂糖：大さじ３～３½ みりん：大さじ１½ しょう油：大さじ３強 作り方 STEPごぼ…
- れんこんの煮しめ
ママの知恵
お節料理：れんこんの煮しめ（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 れんこん：２本（５００g） 調味料 だし汁：４カップ 砂糖：大さじ２ みりん：大さじ２ しょう油：大さじ３⅓ 作り方 STEPれんこんは皮を厚…
- 人参の煮しめ
ママの知恵
お節料理：人参の煮しめ（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 人参：１本（２００g） 調味料 だし汁：２カップ 砂糖：大さじ４ 塩：小さじ１弱 しょう油：大さじ１ みりん：大さじ２ 作り方 STEP人参は…
- こんにゃくの煮しめ
ママの知恵
お節料理：こんにゃくの煮しめ（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 こんにゃく：２枚 調味料 だし汁：２カップ 砂糖：大さじ４ みりん：大さじ４ しょう油：⅓カップ 作り方 STEPこんにゃくは塩を振ってもみ、…
- 里芋の煮しめ
ママの知恵
お節料理：里芋の煮しめ（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 里芋：６００g 調味料 だし汁：２カップ 砂糖：大さじ３ しょう油：大さじ３ みりん：大さじ１½ 作り方 STEP里芋は皮をむき、水にさらし、…
- 高野豆腐の含め煮
ママの知恵
お節料理：高野豆腐の含め煮（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 高野豆腐：４個 調味料 だし汁：４カップ 砂糖：大さじ７ 酒：大さじ２ 塩：小さじ２ しょう油：小さじ２ 作り方 STEPバッドに高野豆腐を入…
- しいたけの含め煮
ママの知恵
お節料理：しいたけの含め煮（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 干ししいたけ：１０～１２枚 調味料 砂糖：大さじ３ みりん：大さじ１ しょう油：大さじ２½ 水：２カップ 作り方 STEP干ししいたけを水で戻…
- 昆布巻き
ママの知恵
お節料理：昆布巻き（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 乾燥昆布巻き（市販品）：１５～２０本 調味料 だし汁：３カップ 砂糖：大さじ１½ しょう油：大さじ１½ 作り方 STEP鍋にだし汁、昆布を入れ…
- 数の子
ママの知恵
お節料理：数の子（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 数の子（塩漬け）：２００g 調味料 重曹：小さじ１ しょう油：大さじ３½ 酒：大さじ３ みりん：大さじ３ かつお節：１０g 作り方 STEP数の…
- 田作り
ママの知恵
お節料理：田作り（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 ゴマメ：５０g 調味料 だし：½カップ 砂糖：大さじ４ しょう油：大さじ３ みりん：大さじ１ 作り方 STEPゴマメは電子レンジに１分かけ、１…
- きんとん
ママの知恵
お節料理：きんとん（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 さつま芋：６００g 栗の甘露煮：１瓶 作り方 STEPさつま芋は皮を厚めにむき、４～５㎝長さに切り、四つ割にし、水につけます。 STEP鍋にさ…
- 酢れんこん
ママの知恵
お節料理：酢れんこん（４～６人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 れんこん：１００g 調味料 酢：½カップ 砂糖：大さじ１½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ だし汁：½カップ 作り方 STEPれんこんは厚めに皮を…
- 紅白なます
ママの知恵
お節料理：紅白なます（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 大根：３００g 人参：６０g 調味料 酢：½カップ 砂糖：大さじ１½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ かつお節：½カップ 塩：適量 作り方 STEP…
- たたきごぼう
ママの知恵
お節料理：たたきごぼう（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 ごぼう：１５０g 調味料 すりごま：大さじ４ 酢：½カップ 砂糖：大さじ１½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ かつお節：½カップ 酢：適量 塩…
- とりの照り焼き
ママの知恵
お節料理：とりの照り焼き（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 鶏もも肉：３００g 調味料 酒：大さじ２ 砂糖：大さじ½ しょう油：大さじ２½ みりん：大さじ１½ 油：大さじ１ 作り方 STEP鶏肉の皮にフォー…
- 黒豆
ママの知恵
お節料理：黒豆（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 黒豆：２カップ 調味料 黒糖：250g 塩：大さじ½ しょう油：¼カップ 重曹：小さじ½ 作り方 STEP鍋に水１０カップ、黒糖、塩、しょう油、重曹…
- いかの松笠煮
ママの知恵
お節料理：いかの松笠煮（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 いか（上身）：２００g 調味料 砂糖：大さじ２ しょう油：大さじ４ みりん：大さじ１ 作り方 STEPいかはうす皮を濡れ部金でつまむように取…
- 日の出えび
ママの知恵
お節料理：日の出えび（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 えび：８尾 調味料 酢：½カップ 砂糖：大さじ１½ 塩：小さじ½ しょう油：小さじ½ 塩：少々 作り方 STEPえびは塩水で洗い、３節目と４節目の…
- ぶりの塩焼き
ママの知恵
お節料理：ぶりの塩焼き（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 ぶり：４切れ 調味料 塩：適量 作り方 STEPぶりは高いところから両面に塩を振って５～６分おき、余分な水分を拭きます。 STEP魚焼きグリル…
- 豚肉の八幡巻き
ママの知恵
お節料理：豚肉の八幡巻き（4本分）
この料理に必要な材料一覧 食材 豚薄切り肉：２００g ごぼう：１本（１５０g） 調味料 酒：大さじ１ 砂糖：大さじ２ しょう油：大さじ４ みりん：大さじ１½ 塩：少々 油：…
- 紅白かまぼこ
ママの知恵
お節料理：紅白かまぼこ（4～6人分）
この料理に必要な材料一覧 食材 紅かまぼこ：１枚 白かまぼこ：１枚 作り方 STEPかまぼこの板を包丁の背を押し付けながらはずし、それぞれ７～８㎜厚さに幅をそろえて切り…
