目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- 干ししいたけ：１０～１２枚
調味料
- 砂糖：大さじ３
- みりん：大さじ１
- しょう油：大さじ２½
- 水：２カップ
作り方
STEP
干ししいたけを水で戻し、石づきを取ります。戻し汁は取っておきます。
STEP
鍋にしいたけ、2カップ（戻し汁＋水）を入れ火にかけ、アクと泡を取ります。
STEP
2⃣に砂糖、みりんを入れ落し蓋をして弱火で３～４分煮、しょう油を入れ煮汁が⅓になるまで落し蓋をして弱火で煮ます。
アドバイス
- 冷蔵保存は３～４日可能ですが、冷凍保存であれば３～４週間ほど可能です。
