目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- えび：８尾
調味料
- 酢：½カップ
- 砂糖：大さじ１½
- 塩：小さじ½
- しょう油：小さじ½
- 塩：少々
作り方
STEP
えびは塩水で洗い、３節目と４節目のところを軽く折り曲げ、竹串で刺して背ワタを取ります。
STEP
塩少々を入れた熱湯でえびを茹で、ざるに上げて冷まします。
STEP
塩以外の調味料を合わせ、えびを漬けて半日から1日おきます。
アドバイス
- 冷蔵保存は３～４日可能ほど可能です。
お節料理：日の出えび（4～6人分）
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