目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- 高野豆腐：４個
調味料
- だし汁：４カップ
- 砂糖：大さじ７
- 酒：大さじ２
- 塩：小さじ２
- しょう油：小さじ２
作り方
STEP
バッドに高野豆腐を入れ80℃の湯を入れ、冷まし戻します。
STEP
高野豆腐を両手で軽く押して水洗いします。
STEP
鍋にだし汁、砂糖、酒、塩、しょう油を入れ煮立ったら、高野豆腐を入れ、紙蓋をして40分ぐらい弱火で煮て、火を止めそのまま冷まします。
アドバイス
- 冷蔵保存は３～４日可能ですが、冷凍保存であれば３～４週間ほど可能です。
お節料理：高野豆腐の含め煮（4～6人分）
この記事が気に入ったら
フォローしてね！