目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- 鶏もも肉：２００g
- ブロッコリー：１株
調味料
- 肉用
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 酒：大さじ１
- 片栗粉：大さじ１
- 中華スープ：⅓カップ
- しょう油：大さじ２
- 酒：大さじ１
- 砂糖：大さじ１
- 酢：小さじ２
- 片栗粉：小さじ１
- 揚げ油：適量
作り方
STEP
鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょう、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。
STEP
ブロッコリーは茎を切って食べやすく切り分け、熱湯で色よく茹で、冷水に取って冷まし、水気を切ります。
STEP
スープ、しょう油、酒、砂糖、酢、片栗粉を混ぜ合わせておきます。
STEP
油を熱し、低温で鶏肉を混ぜながら火を通して、取り出します。
STEP
フライパンに油を熱し、ブロッコリーをさっと炒め、鶏肉を入れ3⃣の調味料を入れ、混ぜながら味を絡ませ、ひと煮立ちさせます。
