いかの七味焼き（２人分）

いかは足とともに内臓を抜き取って薄い塩水の中で胴の中まで洗い、水気を切ります。
胴は軟骨を抜き取って両面に斜めに切れ目を入れ、足は食べやすい様に切ります。

しょう油、みりん、砂糖を混ぜ合わせ、その中にいかを15分ぐらい漬けこみます。

2⃣のいかは汁気を切り、フライパンで弱火で焼き、途中つけだれをつけて焼き、最後に七味を振ります。
※一味唐辛子でもOKです。