目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- にら：１束
- 豚薄切り肉：８０g
- 人参：１０ｇ
- もやし：５０g
- レタス：⅓個
- はるさめ（乾燥）：５g
- 春巻きの皮：６枚
調味料
- 小麦粉：大さじ１
- しょう油：大さじ½
- みりん：大さじ½
- 塩：少々
- 油：大さじ１
作り方
STEP
はるさめは水につけ、固めに戻します。
STEP
にらは４～５㎝長さに切ります。
STEP
人参は千切りにし、もやしは洗って水気を切っておきます。
豚肉は千切りにします。
豚肉は千切りにします。
STEP
レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。
STEP
フライパンに油を熱し、豚肉を入れ色が変われば人参、にら、もやしの順に加えて炒め、塩、しょう油、みりんで味付けします。
STEP
水気を切った１⃣のはるさめを５⃣に加えます。
STEP
6⃣の具を等分し、春巻きの皮に巻いていきます。巻き終わりは同量の水で溶いた小麦粉をつけてしっかりとめます。
STEP
170℃に熱した油で揚げ、薄く色づくようにカラッと揚げます。
STEP
お皿に春巻きを盛り、レタスを添えます。
