大根と油揚げのみそ汁（2人分）

大根、人参は４㎝長さの千切りにし、油揚げは細めの短冊切りにし、青ねぎは小口切りにします。

鍋にだし汁、大根、人参、油揚げを入れ火にかけ、沸騰したら中火にし、アク、泡を取り、５～６分煮ます。

煮汁を少し取り出し味噌を溶き、鍋に戻します。味をみてたらなければ、しょう油を入れ味をととのえ、ひと煮立ちしたらお椀に盛り、青ねぎを添えます。