目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- にら：１束
- 鶏もも肉：１００ｇ
- きくらげ：１０ｇ
- 茹でたけのこ：２０ｇ
- 人参：１０ｇ
調味料
- 肉用
- しょう油：小さじ１
- 酒：大さじ½
- こしょう：少々
- 片栗粉：少々
- 油：大さじ１
- 合わせ調味料
- 中華スープ：大さじ２
- しょう油：大さじ¾
- 酒：大さじ１
- ごま油：小さじ½
作り方
STEP
きくらげは水で戻して石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。
STEP
鶏肉はひと口大に切り、しょう油、酒、こしょう、片栗粉を入れて混ぜ10分ほど味をなじませます。
STEP
にらは根元の固いところを切り落とし、４～５㎝の長さに切り、たけのこ、人参は４～５㎝長さに薄く千切りにします。
STEP
フライパンに油を熱して、汁気を切った鶏肉を炒め、８割ぐらい火が通ったら、1⃣と3⃣を入れ強火で手早く炒め、合わせ調味料を入れて味をからめます。
