目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- 豚もも肉：３００g
- 白ねぎ（青い部分）：½本
- しょうが（チューブ生姜でもよい）：５g
- かいわれ菜：５g
- トマト：¼個
調味料
- 梅肉：大さじ１½
- だし汁：大さじ１
- しょう油：小さじ¼
- みりん：小さじ½
- 砂糖：小さじ½
作り方
STEP
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ねぎの青い部分としょうがを入れ、豚肉を１枚ずつ広げながら入れ、色が変わったら冷水に取り、水気をきります。
STEP
白ねぎは白い部分は斜め薄切りにし水にさらす。
きゅうりは斜めに二つ切りにしてから薄切りにして冷水にさらす。
かいわれ菜は根元を切りそろえます。
トマトはくし切りにします。
きゅうりは斜めに二つ切りにしてから薄切りにして冷水にさらす。
かいわれ菜は根元を切りそろえます。
トマトはくし切りにします。
STEP
梅肉、だし汁、しょう油、みりんを混ぜ合わせます。
STEP
お皿に水切りした白ねぎ、きゅうりを敷き、１⃣の豚肉をのせ3⃣をかけ、かいわれ菜、トマトを飾り付けます。
アドバイス
- きゅうりはピーラーで薄く切ってもOKです。
