目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- グリーンアスパラ：１０本
- 玉ねぎ：⅛個
調味料
- 塩：少々
- フレンチドレッシング（市販）：適量
作り方
STEP
アスパラガスは根元の固い部分とハカマを取り除き、熱湯に塩を少々入れ茹で水に取り、水気をきって４～５㎝長さの斜め切りにします。
STEP
玉ねぎはみじん切りにし水にさらして、水気を切ります。
STEP
アスパラガス、玉ねぎをフレンチドレッシングで和えてしばらくおいて味をなじませてから盛りつけます。
アドバイス
フレンチドレッシングを手作りする場合（1カップ分の材料）
- 材料
- 練りからし：小さじ１
- 塩：小さじ⅔
- こしょう：少々
- 酢：¼カップ
- 油：¾カップ
- 作り方
- ボウルに油以外の材料を入れ泡立器でよく混ぜ合わせます。
- 油を少しずつ入れ全体がなじむまで泡立器でよく混ぜ合わせます。
