目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- 鶏もも肉：１枚（２５０～３００g）
調味料
- しょう油：大さじ３
- 砂糖：小さじ２
- みりん：大さじ２
- 油：大さじ１
作り方
STEP
しょう油、砂糖、みりんを混ぜ合わせておきます。
STEP
鶏もも肉は、火の通りと味を含ませやすいように皮一面にフォークを突き刺します。
STEP
フライパンに油を入れ熱し、皮の面から肉を入れ、両面にこんがり焼き色を付けます。
STEP
余分な油をペーパータオルで取り、1⃣を入れ蓋をして７～８分蒸し焼きにします。
STEP
蓋を取り中火で煮詰め照りをつけ、火を止め冷ましてから食べやすい大きさに切ります。
