豆腐としめじのお吸い物（２人分）

しめじは石づきを取って、手でほぐします。
三つ葉は２～３㎝幅に切ります。

だし汁を火にかけ、塩、しょう油で味をつけ、小さくさいの目切りにした豆腐、しめじ、三つ葉の茎をひと煮立ちさせます。

2⃣を椀に盛り、三つ葉の葉を浮かべます。