目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- 柿（小）：１個
- 長いも：１００g
調味料
- すりごま：大さじ１
- 三杯酢
- 酢：½カップ
- 砂糖：大さじ１½
- しょう油：小さじ½
- 塩：小さじ½
作り方
STEP
長いもは皮を厚めにむき、酢水（水１カップ、酢こさじ１）につけてアクを抜きます。
STEP
すりごまと三杯酢を合わせます。
STEP
柿は１.５㎝角に切り塩水にさっとくぐらせ、水気をふき取っておきます。
STEP
1⃣の長いもは水気をふき取って１.５㎝角に切り、3⃣と2⃣を加えて和えます。
柿と長いものごま酢（２人分）
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