目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- ザーサイ(瓶詰):20g
- 白菜:80g
- にんじん:15g
- 玉ねぎ:40g
- 絹さや:4個
- 卵:1個
調味料
- 水:2カップ
- 固形スープの素:1個
- 塩:小さじ¼
- しょう油:小さじ1
- 酒:大さじ1
- 油:大さじ1
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作り方
STEP
ザーサイは細切り、白菜は大きめの短冊切り、にんじんも短冊切り、玉ねぎは薄切りに切っておきます。
STEP
絹さやは節を取り、塩少々を入れた熱湯で色よく茹で、水に取って水気をきり斜めに切ります。
STEP
鍋に油を熱して、にんじん、玉ねぎ、白菜を炒めしんなりしてきたら、水、固形スープの素、酒、塩、しょう油、ザーサイを入れひと煮立ちさせます。
STEP
アクと泡をすくい取り、2⃣の絹さやと溶き卵を回し入れ火を止めます。