目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- 鶏もも肉：１２０g
- キャベツ：２００g
- 干ししいたけ：４枚
調味料
- 肉下着用
- 塩：少々
- 酒：大さじ１
- 片栗粉：小さじ２
- 中華スープ：¼カップ
- 酒：大さじ１
- しょう油：大さじ１
- 塩、こしょう：少々
- 水溶き片栗粉
- 水：小さじ⅔
- 片栗粉：小さじ⅔
- 揚げ油：適量
作り方
STEP
干ししいたけは水につけて、戻しておきます。
STEP
鶏肉は食べやすい大きさに切って、下味用の調味料を入れよく揉み５～６分おきます。
STEP
戻したしいたけは、石づきを取って半分に切ります。
キャベツは洗って大き目のぶつ切りにします。
中華スープ、酒、しょう油を合わせ、塩こしょうで味をととのえます。
キャベツは洗って大き目のぶつ切りにします。
中華スープ、酒、しょう油を合わせ、塩こしょうで味をととのえます。
STEP
フライパンに油を入れ低温に熱し2⃣を入れ、揚げて火を通し取り出します。
STEP
フライパンに大さじ１の油を入れ、しいたけ、キャベツを入れさっと炒め鶏肉を入れ、4⃣を加えさっと炒め、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
