目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- マッシュルーム：８個
- レモン：¼個
- サニーレタス：４枚
- 玉ねぎ：３０ｇ
- あさつき：少々
調味料
- マスタード：大さじ１
- フレンチドレッシング（市販）：¼カップ
作り方
STEP
サニーレタスはきれいに洗い、茎の堅いところを取り除いて食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは薄くスライスし、それぞれを冷水にさらします。
あさつきは小口切りにします。
あさつきは小口切りにします。
STEP
マッシュルームは軸の色が変わったところだけ切り取り、手早く水洗いし水気をきり、５㎜の厚さに切って、色が変わらないようすぐにレモンを全体に絞りかけ軽く混ぜておきます。
STEP
ボールにフレンチドレッシングとマスタードを入れよく混ぜ合わせます。
STEP
１⃣のサニーレタスと玉ねぎの水気をよく切り、マッシュルームとともに3⃣のドレッシングで和え器に盛って1⃣のあさつきを散らします。
アドバイス
フレンチドレッシングを手作りする場合（1カップ分の材料）
- 材料
- 練りからし：小さじ１
- 塩：小さじ⅔
- こしょう：少々
- 酢：¼カップ
- 油：¾カップ
- 作り方
- ボウルに油以外の材料を入れ泡立器でよく混ぜ合わせます。
- 油を少しずつ入れ全体がなじむまで泡立器でよく混ぜ合わせます。
