目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- はまち（上身）：１６０ｇ
- みょうが：３個
- わかめ（戻）：３０ｇ
- 青じそ：２枚
調味料
- しょう油：少々
- わさび：少々
作り方
STEP
みょうがは縦２つに切って薄切りにして氷水にさらし、戻したわかめは熱湯にくぐらせて水に取り食べやすく切ります。
STEP
はまちは皮のついたほうを上に、身の厚い方を向こうに置き、包丁の根元から刃先まで大きく使い７～８㎜厚さの平づくりにします。
STEP
器に1⃣のみょうがとわかめを小高く盛り、青じその葉をあしらい、はまちを形よく盛り付けわさびを添えます。
