目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- みょうが：１５個
調味料
- みょうが用
- 塩：少々
- 三杯酢
- 酢：２カップ
- 砂糖：大さじ６
- しょう油：小さじ２
- 塩：小さじ２
作り方
STEP
みょうがを水で洗い、根元の汚れたところは取り除きます。
STEP
みょうがを熱湯に１０秒ぐらいくぐらせざるに上げ、塩を振って冷まします。
STEP
鍋に三杯酢の材料を入れ火にかけ、砂糖が溶ければ火を止めそのまま冷まします。
STEP
保存容器に2⃣、3⃣を入れます。
アドバイス
- 冷蔵庫に入れておけば次の日から食べられますが、みょうがの色が抜けていくので２週間くらいを目安に食べて下さい。
- 食卓に出す際は、縦半分若しくは四分の一に切ることをお勧めします。
