目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- ザーサイ（瓶詰）：２０g
- 白菜：８０g
- にんじん：１５g
- 玉ねぎ：４０g
- 絹さや：４個
- 卵：１個
調味料
- 水：２カップ
- 固形スープの素：１個
- 塩：小さじ¼
- しょう油：小さじ１
- 酒：大さじ１
- 油：大さじ１
作り方
STEP
ザーサイは細切り、白菜は大きめの短冊切り、にんじんも短冊切り、玉ねぎは薄切りに切っておきます。
STEP
絹さやは節を取り、塩少々を入れた熱湯で色よく茹で、水に取って水気をきり斜めに切ります。
STEP
鍋に油を熱して、にんじん、玉ねぎ、白菜を炒めしんなりしてきたら、水、固形スープの素、酒、塩、しょう油、ザーサイを入れひと煮立ちさせます。
STEP
アクと泡をすくい取り、2⃣の絹さやと溶き卵を回し入れ火を止めます。
