えびのカレーマヨ（２人分）

えびは厚みを半分に切って殻をむいて背わたを除き、酒と塩をまぶしておく。
ブロッコリーは小房に分け、ゆで卵は縦４等分に切る。

鍋に湯を沸かし、塩を少々入れブロッコリーをゆでてざるに取り出す。
残った湯にえびを入れ２～３分ゆでてざるに上げます。

ボールに調味料を入れて混ぜ、ゆで卵、２⃣を加えて全体に和え、保存容器に入れます。