目次
この料理に必要な材料一覧
食材
- ブロッコリー：１株
- カニ蒲鉾：５０g
- しょうが（チュウブ生姜でも可）：５g
- 卵白：½個
調味料
- 酒：大さじ½
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 中華スープ：½カップ
- 油：大さじ１
- 水溶き片栗粉
- 水：小さじ１
- 片栗粉：小さじ１
作り方
STEP
カニ蒲鉾をほぐします。
STEP
ブロッコリーは小房に分けて水洗いし、熱湯に塩を少々入れブロッコリーを茹で、ざるに上げて水気をきります。
STEP
鍋に油をなじませてしょうがとカニ蒲鉾を炒め、酒、スープを加え、煮立ったら、塩、こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。
STEP
卵白を溶きほぐして３⃣に回し入れ火を止め、器に盛ったブロッコリーの上にかけます。
